2010/09/04奶酪DIY

颱風天~果然是個適合趕進度的好天氣~

基本上只要不停電~寫網誌會是個不錯的阿宅活動~

首先登場的是喵a的兒子~好久沒讓他亮相哩~喵a並沒有把他丟掉或送人~

他還是每天在我家囂張的過他的宅犬生活~好命的不得了

 

好啦~廢話說完來回歸正提吧~今天要介紹喵a的甜點DIY

感謝小峰妹妹提供的吉利丁跟香草精~沒有這兩要材料~就沒有可口的奶酪

喵a特地去大創館買的容器~每組三個杯含蓋才NT$39元~

可重覆使用的好物~將來應該會粉常用到吧~喵a一次就帶了3組回家!!!

這次準備的材料：動物性鮮奶X600ML~牛奶X600ML~吉利丁X15G~香草粉X25G~白沙糖X60G

作法很簡單~就是準備一個鍋子放入牛奶+吉利丁+香草粉+白沙糖開火加熱

但是為了維持牛奶的營養~所以不能煮開喔~要維持在60度左右~

攪拌均勻之後慢慢加入鮮奶持續攪扮~不要懷疑~就是繼續攪拌到均勻為止~

最後熄火~降溫~喵a習慣隔水降溫~比較省時間

而且還是用冰塊水~但是也需要15分鐘左右才降的下來~

降到常溫之後用慮網過慮裝盒~然後就可以蓋上蓋子送冰箱啦~

晚上送冰箱~第二天就可以吃哩~恭喜~恭喜~完成囉

奶香味很重~有點像奶昔~不過還是好好吃喔

 

話說喵a在攪拌的過程當中~滿納悶一件事~

就是到底怎麼判斷它攪拌均勻了呢~這一點真的粉難ㄝ

只好拼命的把攪拌當運動~難怪喵a最近那麼愛吃還沒有發胖~

因為做點心跟做菜的運動量粉大(大誤)

感謝天父爸爸讓喵a越來越賢慧~每週都有好料可以吃